РЕЦЕПТ ПАСКИ ВІД ТРОФІМЕНКОВОЇ ДАР'Ї

Цього року паска особливо цікава: додаватимемо в неї кульки для бабл-ті та термостабільний ягідний мармелад власного приготування, щоб кожен шматочок був насичений яскравими смаками і текстурами

Формат рецепту - PDF з детальними інструкціями та професійними фотографіями. Легко та зручно переглядати на смартфоні, а також можна роздрукувати у найвищій якості.

Збірка рецептів Великодньої випічки. Тут ви знайдете:

• Паска з праліне, апельсином і джандуєю. Волога, з волокнистою текстурою і дуже ароматна.
• Королівська бріош із цитрусовим марципаном. (із цього тіста також виходять чудові паски)
• Бретонський пиріг із заварним кремом та ягідним конфітюром
• Босток із франжипаном та ягодами
• Рулет із маком та вишнею

Формат колекції рецептів - PDF з детальними інструкціями та професійними фотографіями. Легко та зручно переглядати на смартфоні, а також можна роздрукувати у найвищій якості.

БОНУС - моя особиста допомога та консультації з рецептами цієї колекції у приватному телеграм-чаті.

ЗБІРКА ДОСТУПНА ЛИШЕ АНГЛІЙСЬКОЮ МОВОЮ

Багато хто з нас починає свою кулінарну подорож з печива, і я не зміг втриматися від створення цієї колекції. Вона призначена як для професіоналів, так і для новачків, які роблять свої перші кроки у світі кондитерського мистецтва. Ця колекція була створена з любов'ю та пристрастю до випічки, і я сподіваюся, що вона принесе вам стільки ж задоволення, скільки принесла мені та моїй команді під час роботи над рецептами.

У цій колекції ви знайдете 11 детальних рецептів печива:

• Печиво на заквасці з молочним та чорним шоколадом
• Печиво-поліно з шоколадним пісочним тістом, ганашем з фундуком та м’якою карамеллю
• Печиво з Нутеллою, прослоєне апельсиновим маршмелоу
• Печиво з пеканом і домашнім дульче де лече (вареним згущеним молоком)
• Печиво з манго
• Осіннє печиво з інжиром
• Печиво-тістечко "Персик" з компоте із персиків
• Печиво-тістечко "Слива" з компоте зі слив та бренді
• Печиво-тістечко "Полуниця" з полуничним компоте
• Печиво-тістечко "Горіх" з хрусткою начинкою з мигдалем та фундуковим ганашем
• Печиво-тістечко "Кокос" з кокосовим ганашем і компоте з ананасу, манго та маракуї

Формат колекції рецептів - PDF з детальними інструкціями та професійними фотографіями. Легко та зручно переглядати на смартфоні, а також можна роздрукувати у найвищій якості.

БОНУС - моя особиста допомога та консультації з рецептами цієї колекції у приватному телеграм-чаті.

Нова колекція рецептів, натхненна сезонними смаками. Ви дізнаєтеся:

• як правильно приготувати заварне тісто за моїм оновленим і вдосконаленим рецептом
• як випікати ідеальні еклери кожного разу в будь-якій духовці (у збірці знайдете інструкції для всіх типів духовок)
• як приготувати креми, ганаші, глазурі та фруктові начинки для 5 різних еклерів

​​​​Ця колекція включає 5 смаків еклерів:

1. Зима - Еклер з цитрусовими (цитрусовий крем, цукати, мариновані цитрусові)

2. Весна - Еклер з маракуйєю та ківі (особливо насичений крем з маракуйї, желе з ківі, італійська меренга)

3. Літо - Еклер із запеченим чізкейком і полуницею (чізкейк, запечений всередині еклеру, полуничне компоте, вершковий сирний крем Шантії

4. Осінь - Еклер з пудингом з кардамону та манго (рисовий пудинг з кардамоном, компоте з манго та кокосовий крем)

5. Міжсезоння - Еклер з карамелізованим згущеним молоком (крем tres leches, суфле з карамелізованого згущеного молока, шоколадна глазур)

Формат колекції рецептів - PDF з докладними інструкціями та професійними фото. Легко та зручно переглядати на смартфоні, а також можна роздрукувати найвищу якість.

БОНУС - моя персональна допомога та поради щодо рецептів із цієї збірки в приватному телеграм-чаті

Збірка рецептів з мого найпопулярнішого майстер-класу.
Із детальними інструкціями ви навчитесь

• нарешті правильно готувати заварне тісто
• випікати ідеальні еклери в будь-якій печі
• варити креми, ганаші, глазурі та фруктові начинки для 5 різних еклерів

​​​​У збірці представлено 5 смаків еклерів:

1. Екстраванільний (із особливим заварним кремом, ванільним гелем та ванільною глазур'ю)
2. Ягідний (з кремом з маскарпоне, ягідним конфі та дуже ягідною глазур'ю)
3. Тропічний коктейль (з кремом з манго,маракуєю та каламансі, компоте з бананом і збитим ванільним ганашем)
4. Праліне з поп-корном (з кремом Муслін з поп-корновим праліне та карамеллю із поп-корном та пармезаном)
5. Шоколадний з гречкою (зі збитим ганашем з ароматом гречки, ніжним шоколадним бісквітом, м'якою карамеллю та гречаним кракеліном)

Формат збірки - PDF із детальним описанням процесу приготування та професійними фотографіями. Зручно переглядати зі смартфона, а також можна роздрукувати без втрати якості

В подарунок - особиста підтримка в закритому телеграм-чаті по питанням приготування десертів зі збірки.

Абсолютно нові рецепти макарон, натхнені ароматами парфумів відомих брендів.

1. Веган макарон з жасміном, смородиною, ожиною і малиною, натхнений ароматом Burberry Her від Burberry
2. Макарон з мигдалем, жасміном, бобами тонка і какао, інспірований ароматом Good Girl від Carolina Herrera.
3. Макарон з нотами мандарину, лаванди, кедра і ванілі - аромат Libre від Yves Saint Laurent.
4. Макарон з гранатом і фіалкою. Ідея взята з аромату Euphoria від Calvin Klein.
5. Макарон з нотами бергамоту, чорного перцю і копчення, інспірований однойменним ароматом від Bottega Veneta.

У збірці знайдете рецепти макарон на французькій, італійській та веганській мерензі на картопляному білку

Формат збірки - PDF із детальним описанням процесу приготування та професійними фотографіями. Зручно переглядати зі смартфона, а також можна роздрукувати без втрати якості

В подарунок - особиста підтримка в закритому телеграм-чаті по питанням приготування десертів зі збірки.

5 різних чизкейків на будь-який смак:

• Фісташковий чизкейк Баск із фісташковою хрусткою основою

• Печений чизкейк із сиром брі та запеченим ягідним конфітюром

• Чизкейк з апельсином без лактози, глютену і рафінованого цукру

• Чизкейк холодного приготування з ягодами та джином на реконструйованому пісочному тісті

• Чизкейк «Яблучний татен». Запечений чизкейк, яблука Татен, висока основа із пісочного тіста та крем Шантії з ваніллю

Формат збірки - PDF із детальним описанням процесу приготування та професійними фотографіями. Зручно переглядати зі смартфона, а також можна роздрукувати без втрати якості

В подарунок - особиста підтримка в закритому телеграм-чаті по питанням приготування десертів зі збірки.